En 2018 lors de la Fête médiévale célébrant le centenaire de la construction du château d’Illiers-Combray, le jardin médiéval a été ouvert au public.

Ce jardin rend hommage à Jeanne de Couttes, l’épouse de Florent d’Illiers.

Le jardin médiéval comporte deux parties :

• La première partie est un jardin de monastère dit thérapeutique

Il est composé de carrés de plantes aromatiques : thym, lavandes, sauge officinale, mélisse et échinacée et de plantes protectrices des insectes comme les coréopsis, les euphorbes.

• La seconde partie est un jardin seigneurial dédié aux plaisirs des sens, odeur, texture, coloris et goût.

Les allées sont engazonnées, on y trouve des plantes aromatiques comme la verveine citronnée, des plantes ornementales tels les rosiers ou les santolines et de la vigne qui au moyen-âge est un symbole social fort.